Quản trị du lịch là môn học có thời lượng 3 tín chỉ trong chương trình đào tạo ngành Quản trị kinh doanh, chuyên ngành Quản trị du lịch của Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh. Môn học này trang bị những kiến thức căn bản để sinh viên có khả năng sử dụng đúng các thuật ngữ chuyên ngành du lịch, mô tả được những vấn đề có liên quan đến hoạt động kinh doanh du lịch như môi trường kinh doanh du lịch, các quan điểm phát triển du lịch, vai trò của các bên liên quan trong hoạt động kinh doanh du lịch… Với những kiến thức có được từ môn học này sinh viên sẽ dễ dàng học các môn học chuyên ngành như Quản trị hãng lữ hành, Quản trị nhà hàng – khách sạn, Quản trị khu du lịch… Sau khi học xong môn học này sinh viên có khả năng:
* Giải thích được các khái niệm căn bản trong lĩnh vực quản trị du lịch 
* Chỉ ra được những khác biệt giữa ngành du lịch và các ngành công nghiệp khác, vai trò của các bên liên quan trong hoạt động kinh doanh du lịch. 
* Phân biệt được các sản phẩm du lịch, các quan điểm phát triển du lịch, các khuynh hướng thay đổi tác động đến thái độ của mọi người đối với ngành du lịch. 
* Dùng đúng thuật ngữ chuyên ngành du lịch.
* Trình bày quan điểm về phát triển du lịch, kinh doanh du lịch
* Ủng hộ quan điểm phát triển du lịch bền vững, không tán thành các quan điểm đi ngược lại lợi ích của cộng đồng.  
* Tuân thủ Luật Du lịch và những quy định của nhà nước trong hoạt động kinh doanh du lịch 
* Cảnh báo các hành vi thiếu trách nhiệm của các công ty du lịch và khách du lịch.